2026.01.23
1月23日、金曜日。 怒涛のような一週間を走り抜け、今夜は特別な時間を過ごしています。 ともに切磋琢磨し、支え合ってきた大切な経営者仲間たちとの打ち上げです。
テーブルに並ぶのは、心もお腹も満たしてくれる温かい料理たち。

美味しいちくわの磯辺揚げや、出汁の染みた料理を囲みながら、ふと心に浮かぶ感情があります。 「まだ1ヶ月しか経っていないのか」 それとも、 「もう1ヶ月も経ったのか」
昨年の12月。 この経営者仲間に支えられながら、私は「これまでの10年間の取り組み」と「これからのビジョン」を発表しました。 自分自身の経営人生を棚卸しし、全てをさらけ出して伝えたあの日。 あの会場の熱気、背中を押してくれた仲間の眼差し。それらが昨日のことのように鮮明でありながら、同時にずっと昔のことのようにも思えるのです。
それはきっと、この1ヶ月の間にも、私が、そして会社が、立ち止まることなく変化し続けてきたからでしょう。 「期間限定」のグループではありますが、この出会いと、共有した時間の濃さは一生の財産です。 私の想いを受け止め、真剣に向き合ってくれた仲間に、改めて心からの感謝を伝えたい。
そして、私がこうして外で未来を語り、仲間と刺激し合えるのは、現場を守り、私の留守中もしっかりと生産を続けてくれる社員のみんながいるからです。 私の想いに共感し、仕事をご依頼くださるお客様がいるからです。
仲間、社員、お客様。 全方向への感謝が、今日の料理をより一層美味しくしてくれます。
12月に宣言した通り、私は有言実行で進んでいます。 ハンドビームのメディア掲載も、今週導入した評価制度も、すべてはあの日の誓いを行動に移した結果です。
過去10年の積み重ねを誇りに、この熱量を燃料にして。 美味しいお酒と料理で英気を養い、私はこれからも前進し続けます。 来週もまた、最高の一週間にしましょう!