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鋳物屋365日ブログ　～その１６０～

2024.06.09

雨の日曜日となりました福山市でございます。
庭の紫陽花が雨に打たれて葉が躍っている様に見えます。
四季を感じながら少し涼しい朝を過ごしております。

昨日は協力会社様のＢＢＱ懇親会に参加してきました。
弊社の実習生3人も参加して、フィリピンの仲間たちと楽しい時間を仕事しておりました。
会社とは彼らが活躍するステージみたいなものだと時折聞くことがあります。
確かにそこにステージないと自分のスキルアップやスキルを活かすことは出来ません。
そこで活躍するのは日本人も海外も変わりません。
経営者としてなぜ頑張り続けれるのか、その力の一つとして活躍する人がい続けるからだと思うのです。

フィリピンの国民食の一つを紹介します。
写真をみて一発でお分かりいただけると思いますが、鳥の足でございます。
リアリティがかなり高いですが、この足はおやつ替わりで食べるそうです。

表面の汚れの除去、下処理をして茹でていきます。
完全に茹であがったら味付けダレをつけながら昨日は直火で焼いておりました。
表面がカリカリになったら完成です。
肉はないのですが表面がカラっとして甘辛で、日本でも身を探してたら終わっていた的な食べ物かなと。
もう一個、そしてもう一個と手がでるお摘み的な存在です。
おもてなしを本当にありがとうございます。
さてガンガン動いていきます！
月曜からも良いステンレス鋳物作りに誠心誠意取り組みます。

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